BOCA Ristorante Pizzeria - Pizza Napoletana, impasto con farina 0 Molino Casillo, 80% biga con fermentazione a 18 gradi. Impastata e messa a maturare per 72 ore a 4 gradi. 12 ore
Impasto per pizza con farina tipo 1
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Pizza altamente digeribile con le farine di Molino Casillo
Farina per Pizzeria - Chiaia 25 kg - Molino Casillo
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